Le buffet est la formule la plus souple : il s’adapte à tous les nombres de convives, à tous les lieux (salle des fêtes, jardin, grange, locaux d’entreprise) et à tous les budgets.
Nous proposons des buffets froids (idéaux en été ou en livraison), des buffets chauds avec maintien en température, et des buffets mixtes. En livraison simple, ou avec installation et service par notre équipe.
Ce qui est prévu
- Entrées, salades composées, charcuteries, viandes froides
- Plats chauds en chafing-dish (buffet chaud ou mixte)
- Fromages et buffet de desserts
- Livraison, installation, ou service complet
- Matériel de maintien au chaud et froid mobile
Quelques idées (à adapter à vos envies)
- Salades de saison, taboulé maison, piémontaise
- Rôti de porc, rosbif, volailles froides, terrines
- Gratins, mijotés, poêlées (buffet chaud)
- Buffet de desserts : tartes, entremets, mousses
Le conseil du traiteur
En été, pour un buffet froid en extérieur, nous prévoyons du froid mobile et un réassort en plusieurs vagues : c’est la garantie d’un buffet frais et sûr sur le plan sanitaire.