Nos clients le répètent dans leurs avis : l’équipe fait la différence. Maître d’hôtel, serveurs, cuisiniers : nous dimensionnons le personnel selon le nombre de convives et le type de service.
Au-delà de la cuisine, nous vous accompagnons dans l’organisation : minutage, coordination avec le lieu et les autres prestataires, et mise en relation avec nos partenaires (photographe, sonorisation, décoration, pâtissier).
Ce qui est prévu
- Maître d’hôtel
- Serveurs et plongeurs
- Mise en place de salle
- Coordination le jour J
Quelques idées (à adapter à vos envies)
- Dressage des tables
- Service à l’assiette synchronisé
- Débarrassage et remise en ordre
Le conseil du traiteur
Pour un service à l’assiette confortable, prévoyez en moyenne un serveur pour 15 à 20 convives ; nous vous conseillons selon la configuration de la salle.