Conseils de traiteur
Ce que nous expliquons chaque semaine à nos clients, réuni en guides pratiques.
Combien de pièces cocktail prévoir par personne ?
Vin d’honneur suivi d’un repas : 8 à 12 pièces par personne. Cocktail dînatoire qui remplace le repas : 15 à 22 pièces, dont un tiers de chaud, plus fromages et desserts.
Mariage : buffet ou repas servi à l’assiette ?
Le repas à l’assiette est plus élégant et rythme la soirée ; le buffet est plus convivial, plus souple et souvent plus économique en personnel. Un format mixte (entrée en buffet, plat servi) combine les deux.
Rétroplanning traiteur : quand réserver et quoi préparer ?
Réservez le traiteur 12 à 18 mois avant pour un samedi d’été, faites la dégustation 4 à 8 mois avant, confirmez le nombre d’invités et les régimes 2 à 3 semaines avant.
12 questions à poser à son traiteur avant de signer
Vérifiez ce qui est inclus (service, vaisselle, nappage), les conditions boissons et gâteau, les horaires, le calendrier de paiement, la dégustation et les avis vérifiés.
Parlons de votre événement
Devis gratuit et détaillé sous 48 h, ou rendez-vous directement dans l’agenda d’Eric. Vous pouvez aussi appeler le 06 85 35 81 32.