12 à 18 mois avant
- Réservez le lieu, puis le traiteur (les samedis de mai à septembre partent vite).
- Demandez plusieurs devis et vérifiez les avis.
- Validez le devis (acompte de 10 % chez Services Traiteur).
6 à 8 mois avant
- Dégustation du menu.
- Choix des formules : vin d’honneur, repas, dessert, brunch.
2 à 3 mois avant
- Repérage du lieu avec le traiteur (cuisine, électricité, accès).
- Minutage avec le DJ, le photographe, l’officiant.
2 à 3 semaines avant
- Nombre définitif d’adultes et d’enfants.
- Liste des régimes et allergies, plan de table.
Le jour J et le lendemain
- Désignez un témoin comme interlocuteur du traiteur.
- Profitez ! Et pensez au brunch du lendemain.
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