C’est l’un des premiers choix à faire avec votre traiteur, et il conditionne l’ambiance de toute la soirée.
Comparatif rapide
| Repas servi à l’assiette | Buffet | |
|---|---|---|
| Ambiance | Élégante, rythmée | Conviviale, décontractée |
| Personnel | Plus important (≈ 1 serveur pour 15 à 20 convives) | Plus réduit |
| Choix pour les invités | Un menu (+ menus spécifiques) | Chacun compose son assiette |
| Timing | Maîtrisé, idéal avec animations et discours | Plus souple, moins cadré |
| Budget | Généralement plus élevé | Généralement plus doux |
Quand choisir le repas à l’assiette ?
Pour un mariage classique ou chic, avec discours, animations et ouverture de bal : le service à l’assiette structure la soirée et permet de garder tous les invités à table.
Quand choisir le buffet ?
Pour un mariage champêtre, un budget serré, ou des invités qui aiment circuler. Le buffet est aussi idéal pour le brunch du lendemain.
La solution mixte
Entrées et fromages en buffet, plat chaud servi à l’assiette, desserts en buffet : le meilleur des deux mondes, très apprécié de nos mariés.