Spécialité du Saumurois et de la Touraine, la fouée est une petite boule de pâte à pain qui gonfle à la cuisson et que l’on garnit tout chaud : rillettes, mogettes, beurre salé, fromage de chèvre… Une formule authentique et locale qui fait l’unanimité.
Nous proposons les fouées en atelier de vin d’honneur ou en repas complet, ainsi que des formules barbecue et grillades pour les beaux jours.
Ce qui est prévu
- Pâte et cuisson minute par nos cuisiniers
- Garnitures traditionnelles et gourmandes
- Grillades, saucisses, brochettes (barbecue)
- Salades, accompagnements, desserts en option
Quelques idées (à adapter à vos envies)
- Fouées aux rillettes, mogettes, beurre salé
- Fouées au chèvre et miel
- Grillades de porc, brochettes, merguez, saucisses
Le conseil du traiteur
Les fouées se dégustent brûlantes : un atelier de fouées au vin d’honneur crée instantanément une file joyeuse et gourmande. Comptez 4 à 6 fouées par personne en atelier, davantage en repas.